Que fácil es levantar el teléfono y llamar a la pizzería de tu preferencia, como Telepizza de CMI Alimentos, para que te hagan llegar uno de los platillos más ricos que hay en todo el mundo, pero qué pasaría si tuvieras que hacer tu propia pizza ¿te animarías?
Sabemos que la elaboración de la pizza puede ser fácil. Pero todo esto tiene su chiste, por ellos podrás conocer cómo debes hacer una pizza de pepperoni que unos sencillos pasos.
Esta idea es rápida y fácil, puede ser una gran idea para cenas entre semana y noche. El uso de buenos ingredientes, en este caso rodajas de pepperoni suaves o picantes, son indispensables para un gran platillo.
Estos son los ingredientes que necesitas: Masa de pizza (comprada en la tienda o masa de pizza casera, dejar reposar en un mostrador con más de 2 horas de anticipación); Harina (para estirar la masa); Aceite de oliva; Salsa de pizza; Queso mozzarella rallado (prefiero queso mozzarella con toda la grasa); Rodajas de pepperoni; Queso parmesano; y albahaca.
Preparación
. Primero debes precalentar el horno (en la rejilla central) a 475 ° F.
. Agregue la mitad de la harina al centro de una tabla de cortar grande o superficie plana. Extiéndela para espolvorear ligeramente la superficie con harina. Agregue la otra mitad de la harina a la esquina de la tabla de cortar para usar mientras estira la masa.
Paso a paso
. Estire la masa de pizza agregando la pizza cruda a la superficie enharinada. Dale la vuelta contra la superficie unas cuantas veces para recoger la harina. Luego comience a pellizcar la masa de pizza, con un movimiento circular, para delinear la corteza y comience a obtener la masa en forma de círculo. Luego alterna entre presionar el centro de la masa contra la tabla de cortar y usar la parte posterior de los nudillos para estirar la masa desde abajo, tirando de ella hacia afuera con un movimiento circular. Espolvorear la masa de pizza a lo largo del camino con la harina adicional ayuda a que retenga un tamaño más grande en lugar de encogerse hasta convertirse en una bola. Utilice tantas técnicas diferentes como sea necesario para estirar la masa.
. Saque con cuidado el recipiente, este debe estar precalentado. Cepille rápidamente la mitad del aceite de oliva en la parte superior del horno para pizza.
. Agregue la masa cruda estirada encima y cepille el resto del aceite de oliva a lo largo de la parte exterior de la base de la pizza (para darle una corteza dorada una vez horneada).
Trabaje rápidamente para preparar las coberturas de la pizza de pepperoni (para volver a colocarlas en el horno rápidamente). Agregue la salsa y extiéndala alrededor de la pizza. Cubra con queso mozzarella, rodajas de pepperoni y la mitad del queso parmesano.
. Hornee la pizza de pepperoni en la piedra durante 10-15 minutos a 475 ° F, hasta que el queso se derrita y burbujee en la parte superior, y la base y la corteza se hayan dorado.
. Retírela del horno y cubra con queso parmesano fresco y hojas de albahaca fresca al gusto. Cortar y servir cuando esté lo suficientemente frío para comer.
