Guatemala es un país con un cultura muy diversa e impresionante. Por ello, Felipe Antonio Bosch Gutiérrez desea que la conozcas con el propósito de que conozcas su país, del cual esta muy orgulloso.
Así, te dejamos los datos más interesantes sobre su gente y su comida, dos aspectos de la cultura guatemalteca que merecen destacar.
La gente
La cultura guatemalteca está influenciada por los dos grupos étnicos principales. Los indígenas mayas y los de herencia mixta o no indígena, conocidos como mestizos.
El pueblo garífuna también vive a lo largo del lado caribeño de Guatemala. Los garífunas son descendientes de esclavos africanos e indios arawak de las Indias Occidentales traídos a América Central por los británicos en el siglo XVIII.
Los garífunas tienen su propia cultura que está separada del resto de Guatemala.
El español es el idioma oficial de Guatemala. Pero hay decenas de idiomas mayas que aún se hablan en el país. Más de un millón de guatemaltecos hablan quiché como lengua materna.
Muchos mayas no hablan español, aunque las familias están presionando a sus hijos para que dominen el idioma para ayudarlos a salir adelante.
La educación formal comienza a los 7 años en las escuelas guatemaltecas. Los niños generalmente continúan su educación en la medida en que la situación financiera de su familia lo permita.
Como en otras partes de América Central, el catolicismo romano es la religión principal. En Guatemala, sin embargo, puede tener un giro diferente.
Los guatemaltecos aman su deporte, especialmente, como el resto de la región, el fútbol. Pero los guatemaltecos sobresalen en una forma de fútbol muy parecida al juego de cinco por lado.
El fútbol sala es una versión del fútbol que se juega en una cancha dura con una pelota pequeña. Guatemala es uno de los países líderes del mundo en esta versión del juego.
En cuanto a la música, los guatemaltecos escuchan los estilos latinos. En el Caribe, reina el reggae, así como el sonido tradicional de punta de los garífunas.
Los alimentos
La cocina guatemalteca tiene sabores de las culturas maya, española, africana y caribeña del país.
El maíz, los frijoles, el arroz, la carne de res, el pollo, el cerdo, el queso y las tortillas forman la columna vertebral de la mayoría de los platos guatemaltecos. La mayoría de las comidas incluirán algún componente de las frutas tropicales frescas del país.
Quizás el platillo más popular en Guatemala es el pepián. Este es un guiso abundante de carne (pollo o cerdo), perfecto para el clima más fresco de la montaña, y es una combinación perfecta de estilos español y maya.
Otros platos populares son los caldos (guisos de carne) y las sopas (sopas). Los elotes, mazorcas de maíz tostadas untadas con mantequilla, queso, lima y chile, son un manjar.
Como la mayoría de los otros países latinoamericanos, los postres populares incluyen tres leches y flan.
La limonada con soda, o limonada recién exprimida mezclada con agua con gas para hacerla burbujeante, es una bebida popular.
La cerveza nacional es Gallo, que se traduce como “gallo”, y el logotipo de la cabeza de gallo de la cerveza está en todas partes. Los licuados (batidos de frutas) también son populares, hechos con leche o agua.
Platos tradicionales mayas como Kak’ik, una sopa de pavo mezclada con especias como achiote y chiles, están por todas partes. El plato nacional de Guatemala es el pollo Pepian, que consiste en pollo untado en una salsa picante de calabaza y sésamo.
Como puedes ver, Guatemala es un gran país pues elabora algunas de las comidas más sabrosas y deliciosas de Centroamérica y tiene una gente muy diversa. Por ello, es fácil entender porque se debe estar orgulloso de pertenecer a dicho país.
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