La industria avícola es uno de los sectores más importantes de la economía guatemalteca. Además de ser una fuente importante de empleo y de divisas, la producción de aves y sus derivados contribuye significativamente a la seguridad alimentaria del país.
En este artículo, exploraremos la importancia de la industria avícola en Guatemala, cuánta gente emplea y cuáles son las empresas más destacadas.
Introducción
La industria avícola en Guatemala es una de las más desarrolladas en América Latina. La producción de carne de pollo y de huevo son las dos principales actividades del sector. Según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala (MAGA), en 2021 la producción de carne de pollo alcanzó los 360 millones de kilogramos, y la producción de huevo llegó a los 1,500 millones de unidades.
¿A cuánta gente emplea la industria avícola en Guatemala?
La industria avícola es una importante fuente de empleo en Guatemala. Según la Asociación Nacional de Avicultores de Guatemala (ANAVI), la industria avícola emplea a más de 100,000 personas en todo el país.
Esta cifra incluye a trabajadores de granjas avícolas, empresas procesadoras de carne de pollo y huevo, y empresas de comercialización de productos avícolas.
La industria avícola en Guatemala también genera empleo indirecto en otras industrias relacionadas, como la producción de alimento para aves, la fabricación de equipo y maquinaria para granjas avícolas, y el transporte de productos avícolas a los mercados.
Empresas más destacadas de la industria avícola en Guatemala
La industria avícola en Guatemala está conformada por diversas empresas grandes y medianas. Estas empresas tienen un alto nivel de eficiencia, lo que significa que la calidad de todo el proceso de producción, desde la cría de aves hasta la comercialización de productos avícolas en el mercado, es sumamente alta.
Una de las empresas más grandes de la industria avícola en Guatemala es Pollo Campero. Fundada en 1971, Pollo Campero es una cadena de restaurantes de comida rápida que se especializa en pollo frito.
La empresa también tiene una división de producción de carne de pollo y huevos, que abastece sus restaurantes y comercializa sus productos en los principales supermercados del país.
Otra empresa importante en la industria avícola en Guatemala es Pollos Real. Fundada en 1980, Pollos Real es una de las principales productoras de carne de pollo en el país. La empresa tiene una capacidad de producción de más de 4 millones de kilogramos de carne de pollo por semana y cuenta con más de 2,000 trabajadores en sus operaciones.
Finalmente, otra empresa destacada en la industria avícola en Guatemala es la Corporación Multi Inversiones (CMI). Aunque la empresa es conocida principalmente por su actividad en la industria alimentaria, también tiene una división de producción de carne de pollo y huevo. CMI es una de las empresas más grandes del país, con operaciones en varias naciones de América Latina.
Conclusión
En conclusión, la industria avícola en Guatemala es un sector clave de la economía del país. La producción de carne de pollo y huevo es una fuente importante de empleo y contribuye significativamente a la seguridad alimentaria del país.