La sección superior de una freidora de aire contiene un mecanismo de calentamiento y un ventilador. Se coloca la comida en una cesta tipo freidora y, al encenderla, el aire caliente se precipita hacia abajo y alrededor de los alimentos. Esta rápida circulación hace que los alimentos queden crujientes, como si se fuesen a freír, pero sin aceite.
A continuación te explicamos cómo usar una freidora de aire:
Coloca los alimentos en la cesta
Dependiendo del tamaño de tu freidora, la cesta puede contener entre 2 y 10 cuartos de galón. En la mayoría de los casos, querrá añadir 1 o 2 cucharaditas de aceite para que los alimentos queden bien crujientes.
Ajusta el tiempo y la temperatura
Los tiempos y las temperaturas de cocción de la freidora de aire suelen oscilar entre 5 y 25 minutos a 350° y 400°F, dependiendo del alimento que esté cocinando.
Deja que los alimentos se cocinen
En algunos casos, es posible que tenga que dar la vuelta a los alimentos a mitad del tiempo de cocción para ayudar a que queden crujientes de manera uniforme. Una vez que haya terminado de cocinar, es importante limpiar la freidora de aire.
¿Son caras?
El precio de estos aparatos varía en función de su tamaño y características. Además del aparato en sí, es posible que quiera adquirir algunos accesorios para la freidora de aire.
¿Qué se puede cocinar en una freidora de aire?
Aunque muchas de las mejores recetas de la freidora de aire son alimentos que normalmente se fríen, también puedes utilizar este aparato para asar verduras, cocinar carne y hornear galletas.
Alimentos congelados para chuparse los dedos
La freidora de aire es una estrella cuando se trata de preparar alimentos congelados con sabor a fritura. Las patatas fritas congeladas, los palitos de mozzarella y los nuggets de pollo son algunos de los muchos alimentos congelados que puedes preparar.
Alimentos caseros para chuparse los dedos
Si prefieres hacer tus aperitivos desde cero, la freidora de aire es una gran opción para hacer crujientes aperitivos caseros y acompañamientos: pepinillos o papas fritas. Tampoco te pierdas estos adictivos aperitivos para freír al aire, como los raviolis y los rollitos de huevo para freír al aire.
Sin embargo, aunque los palitos de mozzarella congelados fritos al aire son deliciosos, el queso fresco se derrite hasta quedar pegajoso (así que la cuajada de queso casera queda descartada).
Pollo, pescado y carne
Puedes hacer pollo para freír al aire que sea tierno y jugoso. Prueba las recetas de pollo para freidora de aire, Para una opción más saludable, las albóndigas para freidora son una gran opción. En cuanto a los platos de pescado y marisco, nos encanta este lenguado con migas para freír al aire y el bacalao para freír al aire.
También se pueden hacer recetas reconfortantes como el pastel de carne y el lomo de cerdo asado en la freidora con este maravilloso aparato.
¿Es saludable la comida frita al aire?
Se podría argumentar que los alimentos fritos al aire son más saludables que los fritos porque utilizan menos aceite. Las papas fritas congeladas preparadas en la freidora contienen entre 4 y 6 gramos de grasa frente a sus homólogas fritas, que tienen la friolera de 17 gramos por ración.
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